蛋糕口感甘甜松軟，可(kě)以當做主食也可(kě)以當做日常的消遣零食食用(yòng)。通常我們如果想吃蛋糕的話，會去蛋糕店(diàn)購(gòu)買品嘗。其實我們自己在家也可(kě)以動手制作(zuò)蛋糕，制作(zuò)蛋糕并沒有(yǒu)大家想象的那麽難，隻要能(néng)夠搭配好做蛋糕的原料就能(néng)夠制作(zuò)出香甜可(kě)口的蛋糕，接下來我就為(wèi)大家介紹制作(zuò)蛋糕原料有(yǒu)哪些。
一、制作(zuò)蛋糕的原料
低筋面粉是做蛋糕的主要原料，能(néng)夠讓蛋糕呈現出松軟細膩的口感。玉米澱粉是制作(zuò)蛋糕的主要原料，也就是市面上所銷售的生粉。植物(wù)油在制作(zuò)乳化麥芬蛋糕的時候會使用(yòng)到，盡量使用(yòng)植物(wù)油不要使用(yòng)香油。黃油在冷卻的過程中(zhōng)呈現為(wèi)固體(tǐ)狀态，烘焙的時候使用(yòng)無鹽黃油。淡奶油的外觀呈現出白色液體(tǐ)狀态，比純牛奶更香濃，推薦大家使用(yòng)動物(wù)性淡奶油。雞蛋以及朗姆酒是制作(zuò)蛋糕的主體(tǐ)材料之一。
二、制作(zuò)蛋糕的方法
取出若幹雞蛋并将蛋黃和蛋清分(fēn)離開來，然後稱20克白糖放入蛋黃當中(zhōng)，打蛋的過程中(zhōng)可(kě)以添加适當白醋。接下來分(fēn)3次在蛋白中(zhōng)加入白糖，并将蛋白打出發泡，同時在蛋黃中(zhōng)加入食用(yòng)油并打到看不到浮油。然後再加入适當牛奶繼續攪拌，然後将蛋白和蛋黃混合在一起，再将攪拌好的雞蛋與低筋面粉團融合到一起放入烤箱分(fēn)别烤30分(fēn)鍾後出爐，蛋糕就這樣制作(zuò)成功了。
制作(zuò)蛋糕原料其實并不難找到，在超市中(zhōng)就可(kě)以購(gòu)買，制作(zuò)蛋糕的過程也比較簡單，隻要仔細閱讀上述所說的制作(zuò)方法就能(néng)夠制作(zuò)出一盤香噴噴的蛋糕。
